Con el inicio de septiembre, Santa Cruz se prepara para conmemorar su gesta libertaria, un evento que resuena con orgullo entre sus más de cuatro millones de habitantes. La bandera verde, blanco y verde se despliega en todos los rincones, mientras la música y el ambiente festivo inundan cada hogar en la antesala de la gran celebración del 24 de septiembre.
Una forma tradicional de celebrar en esta región es a través de la gastronomía. Sentarse a la mesa y disfrutar de los diversos y sabrosos platillos típicos es parte esencial de la identidad cruceña. Lourdes Molina, periodista de EL DEBER y apasionada de la cocina, ha emprendido un recorrido por el departamento para descubrir estas delicias y las historias que hay detrás de cada plato.
Un viaje por sabores y relatos
El próximo sábado, 5 de septiembre, se estrenará el primer capítulo de "Memorias del Paladar cruceño", un programa que nos llevará a conocer los secretos de la riqueza gastronómica de Santa Cruz. A lo largo de ocho episodios, Lourdes explorará la preparación de platos como el picante camba de Montero, el chancho a la cruz en Charagua y las k´jaras en Vallegrande, al tiempo que compartirá las historias de los cocineros que los elaboran.
Este proyecto, que cuenta con la colaboración de Christian Archanjo en la parte técnica y de los fotógrafos Ricardo Montero, Fernando Portugal y Juan Carlos Torrejón, se transmitirá cada fin de semana por la señal de EL DEBER. Los televidentes podrán sintonizarlo en el canal 51, tanto en señal abierta como en los sistemas de cable Tigo, Cotas y AXS.
Además, aquellos interesados en profundizar en estas historias tendrán la oportunidad de leer versiones escritas en el diario impreso y en la plataforma digital de EL DEBER. Así, la audiencia podrá disfrutar de un recorrido por la rica diversidad cultural y gastronómica de Santa Cruz, que se despliega a través de sus sabores, aromas y anécdotas.
Aliste septiembre que junto a Memorias del Paladar cruceño se viene un viaje para descubrir una Santa Cruz de sabores, aromas y gustos.
Marilyn, una cocinera emblemática con más de 30 años de experiencia, es un testimonio vivo de la tradición gastronómica en Montero, y su historia será una de las destacadas en el programa, mostrando el valor de quienes han dedicado su vida a mantener vivas las costumbres culinarias de la región.