Con el objetivo de garantizar un desayuno escolar de calidad desde el primer día de clases en 2027, la Alcaldía cruceña llevó a cabo la Feria ‘Nutri Sabores’. Este evento reunió a más de 1.500 estudiantes de 35 unidades educativas, quienes tuvieron la oportunidad de degustar y calificar diferentes productos propuestos por empresas proveedoras.
El alcalde Manuel Saavedra destacó la importancia de realizar esta actividad con anticipación, a finales de agosto, para cumplir con los plazos establecidos y manejar imprevistos que puedan surgir. "Es fundamental que el desayuno escolar esté disponible desde el primer día de clases y con la mejor calidad posible", afirmó el alcalde.
Durante la feria, los estudiantes evaluaron diversos productos, manifestando sus preferencias. Saavedra señaló que las opiniones de los escolares serán tenidas en cuenta en el proceso de selección, siempre alineadas con los requerimientos nutricionales. "Lo que más les guste será priorizado, siempre que cumpla con lo que necesitan nutricionalmente", explicó.
Cambios en el menú escolar
El municipio se propone mejorar la calidad nutricional de los alimentos ofrecidos a los estudiantes, y algunos productos que no aporten adecuadamente serán excluidos del menú de 2027. Saavedra enfatizó que no se incluirán alimentos como churros, pipoca dulce o pororó en el desayuno escolar, priorizando opciones más nutritivas.
El secretario municipal de Salud y Desarrollo Humano, José Carlos Gutiérrez, destacó la importancia de la participación estudiantil en esta evaluación, así como la colaboración de expertos en nutrición. Los profesionales no solo analizan el gusto de los estudiantes, sino que también evalúan la composición nutricional de los productos presentados.
Según Gutiérrez, los resultados de las encuestas realizadas en la feria se combinarán con los criterios técnicos para definir los productos que se incorporarán al desayuno escolar. La presidenta del Colegio de Nutricionistas, Mirian Milluni, aseguró que se realiza una evaluación integral de las raciones, considerando tanto los aspectos organolépticos como el etiquetado y la variedad de alimentos.
Milluni también tranquilizó a los padres de familia, garantizando que el Colegio de Nutricionistas está involucrado en el proceso para asegurar la selección de propuestas que se adapten a las necesidades alimentarias de los estudiantes, enfocándose en ofrecer alternativas nutritivas y variadas para la alimentación escolar del próximo año.